Reportagem
Da terra à xícara
O caminho do café brasileiro, das mudas plantadas na encosta até o líquido que chega à sua mesa
Redação Café em Pauta · 12 min
Editoria
Do Grão à Xícara
Todo o processo produtivo, etapa por etapa, do plantio à extração.
Do Grão à Xícara
Secagem: a etapa mais subestimada da cadeia
Entre o terreiro e o secador, a umidade do lote define estabilidade e vida útil
Redação Café em Pauta · 9 min
Do Grão à Xícara
Como o café é classificado antes de ser vendido
Peneira, defeitos, bebida e prova de xícara: o vocabulário técnico da negociação
Redação Café em Pauta · 7 min
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