Cold brew: extração a frio sem mistério
Doçura alta, acidez baixa e preparo que trabalha enquanto você dorme
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- Moagem: grossa
- Proporção: 80 g de café por litro de água em temperatura ambiente
- Tempo: 12 a 16 horas sob refrigeração
- Conservação: até 5 dias, coado e refrigerado
Autoria
Redação Café em Pauta
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