Espresso em casa: por onde começar
O moedor importa mais que a máquina — e essa é a parte cara da conversa
Redação Café em Pauta··8 min de leitura Compartilhar
Espresso é o método menos tolerante. Pequenas variações de moagem mudam completamente o resultado, e é por isso que o moedor costuma ser o investimento mais determinante.
- Dose usual: 18 g de café para cerca de 36 g de bebida.
- Tempo de extração: 25 a 32 segundos.
- Moagem: fina, ajustada a cada novo lote de café.
Assinatura
Redação Café em Pauta
Métodos · Café em Pauta. A redação produz conteúdo original e identifica fontes sempre que um conteúdo depende de informação de terceiros.
Mais em Métodos
Na Xícara
Moagem: a variável que mais se erra em casa
Antes de trocar de café, ajuste o moedor
Redação Café em Pauta · 5 min
Métodos
V60: o guia completo do coador cônico
Clareza, acidez e controle total sobre a extração
Redação Café em Pauta · 6 min
Métodos
Prensa francesa: corpo e simplicidade
O método de imersão mais tolerante para quem está começando
Redação Café em Pauta · 5 min